식품융합엔지니어 하는일은 미래 식량 부족 위기에 대비하여 생명과학과식품과학 기술및 전자 및 기계공학 기술 등의 융합을 통해 새로운 기능과 형태를 가진 식재료를 개발하는 업무를 합니다. 연봉은 일반 직장의 평균에 비해서 높은 수준입니다. 적성으로 생물, 화학, 식품학등 과학 과목을 좋아하는 사람들의 적성에 좋습니다. 취업방법으로 공개 채용이나 특별 채용을 통해서 취업이 가능합니다.
하는일
식품융합엔지니어 하는일은 미래의 식량 부족 위기에 대비하여 생명과학과식품과학 기술및 전자 및 기계공학 기술 등의 융합을 통해서 새로운 기능과 형태를 가진 식재료를 개발하는 일을 하게 됩니다. 유전자 조작과 세포를 합치는 병합 등을 통해서 다양한 질병이나 해충에 강하고 생산량이 많은 작물을 개발하는 업무를 하게 됩니다. 또한 식재료 외에도 다양한 용도로 활용될 수 있는 새로운 작물을 개발하는 업무를 하게 됩니다.
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적성
새로운 식재료를 개발하는 일은 식품과학, 화학 등 각종 현상이나 원리에 대해 논리적으로 생각하고 문제를 해결할 수 있는 수리와 논리력이 필요한 직업으로 알려져 있습니다. 유전자 조직의 위치와 세포의 배열 등을 머릿속으로 그려 보시고 병합할 수 있는 공간과 지각력이 필요한 직업으로 알려져 있습니다. 생물, 화학, 식품학 등 과학 과목을 좋아하며 자연 현상의 원리나 동식물 자원에 대한 흥미가 있거나 호기심이 생긴 일에 대해 끝까지 답을 찾는 노력을 즐기는 사람들에게 좋은 직업이라고 할 수 있습니다. 적성으로 평소에 도구를 사용해서 무언가를 만들거나 다양한 과학 실험을 좋아하는 사람에게 적합한 직업 입니다.
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연봉
우리나라에서는 정확히 식품융합엔지니어로 전문화된 인력을 찾기는 어려운 부분이 있습니다. 하지만 식품을 연구하는 식품과학 연구원의 수는 5500명 정도로 추정하고 있는 상황입니다. 연봉은 대학을 졸업한 신입 사원이 3000만원 정도이며 과장급의 연봉은 5000만원 정도이며 부장급의 경우에는 8000만원 정도의 수준으로 알려져 있습니다. 노력과 자기계발 그리고 경력이 높아지면 연봉 수준이 더 높아질 수 있습니다.
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취업
관련 학과
관련학과의 취업을 알아보신다면 화학공학과, 유전공학과, 생물산업기계공학과, 생명과학과, 식물자원학과, 식품가공과, 식품영양학과, 식품공학과, 생물학과등이 알려져 있습니다. 정규 교육과정의 경우 전문대학이나 대학의 식품공학, 생물학, 식품가공학과 관련된 학과를 전공하며 특히 연구 개발 분야의 경우 대학원 졸업 이상의 학력을 갖추는 것이 유리하게 취업이 가능하게 됩니다. 식품 관련 기관에서 운영하는 식품가공, 식품개발, 식품품질관리 과정을 통해서 식품융합엔지니어와 관련된 교육과 훈련을 받을 수 있습니다.
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취업 방법
관련된 국가자격증을 알아보시면 식품기사 국가기술자격을 취득하게 된다면 취업에 유리한 부분이 있습니다. 취업방법으로 공개 채용을 통해서 취업이 가능하며 특별 채용 등을 알아보시고 식품 제조회사에 취업하시거나 식품개발연구소 등과 같은 곳에서 개발 담당 인력으로 취업이 가능합니다. 식품 관련 다양한 연구개발 업무 분야에 입사하게 되는 경우에는 대부분 석사 학위 이상의 학력이 필요한 경우도 많습니다.
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마무리
식품융합엔지니어와 관련된 직업이라고 할 수 있는 식품공학기술자의 일자리 규모는 증가하게 될 수 있습니다. 특히 이전과 달리 생활수준이 더 높아질수록 식품에 대한 관심도 높아지게 됩니다.
특히 안전한 먹을거리에 대해서 많이들 관심을 가지고 있는 분들이 많으시고 식품공학 기술자의 일자리에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보여지고 있습니다. 관련 인력의 일자리 증가는 지속될 것으로 여겨지고 있습니다.